Le Cheese Naan est un pain indien fourré au fromage. S’il est traditionnellement cuit sur les parois brûlantes d’un four, nous avons adapté la recette à notre petite cuisine ! Ces petites gourmandises peuvent être accompagnées d’un curry indien ou bien être dégustées à l’apéro !
Facile
30 Minutes
10 minutes
6 personnes
Liste des ingrédients
- 500 g de farine
- 125 g de yaourt
- 12 vache kiri
- 4 c. à soupe d’huile végétale
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de sucre
- 2 pincées de levure chimique
- 8 g de levure boulangère
Les etapes de preparation
- Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier : 500 g farine, 8 g de levure boulangère, 2 pincées de levure
chimique, 1 c. à café de sel et 1 c. à café de sucre. - Faites un petit puit dans votre saladier et ajoutez les ingrédients liquides : 4 c. à soupe d’huile, 125 g de yaourt,
18 cl d’eau. - Pétrissez environ 10 à 15 minutes.
- Laissez lever la pâte au minimum 1 h 30 dans un endroit tempéré en la recouvrant d’un torchon.
- Formez des petites boules (12 environ) de taille identique, étalez-les avec le rouleau à pâtisserie sur votre plan de
travail fariné. - Étalez de la vache kiri sur chaque pâte en laissant 1 cm vide tout autour. Puis disposez un second disque de pâte
par-dessus et soudez les bords en appuyant bien avec les doigts - Faites ensuite cuire 5 minutes par face, dans une poêle, jusqu’à ce que votre cheese naan soit un peu doré.
- Disposez sur un plat et vos pains sont prêts à être servis !
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Ilona
Allez-vous mettre d’autres recettes tout au long de votre tour du monde ? Je vais l’essayer et vous ferez un retour de cette recette, qui à l’air très appétissante à travers les photos!
Cordélia et Ludovic
On va essayer mais pour le moment c’est assez compliqué à par des tacos et des burritos ! Des recettes en particulier te ferait envie ?