Lonzu, coppa, prisuttu, figatelli, fasgioli, brucciu, bastelles, falculle, fiadone, frappes, canistrelli, basilic, herbes du maquis, légumes du jardin, miel, confiture, figues, cédrat, châtaignes, amandes, olives, oursinades, Orezza, Pietra, muscat pétillant ….
Tous ces mots s’élèvent et sonnent comme un chant polyphonique, évoquant : les saisons, le travail, la terre, les odeurs, les savoir-faire, les traditions, les transmissions, les émotions, les passions, des valeurs, des souvenirs, et le temps qui passe, avec ses rencontres amicales ou familiales.
Ces produits corses, culturellement importants, semblent entonner une paghjella, offrant aux jeunes et aux moins jeunes de se retrouver et de partager des instants de convivialité, qui nourrissent l’âme et le sentiment d’appartenance. La Corse, par son histoire et sa géographie, regorge de spécialités. Entre terre et mer, chacun peut y trouver son bonheur.